هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت؟ يُعد المايونيز هو أحد أشهر الصوصات ذات الطعم المميز والتي يتم تحضيرها واستخدامها على نطاق واسع في تحضير العديد من الوصفات، لكن هل يمكن لمتبعي حمية كيتو دايت تناول المايونيز؟ وكم تبلغ نسبة الكربوهيدرات به؟ وطريقة تحضير مايونيز كيتو أيضًا، هذا هو محور حديثا لاحقًا بالتفصيل من خلال موقع كيتو دايت سيستم.
رجيم الكيتو
الكيتو دايت Keto Diet هو نظام غذائي يتم به حرق الدهون بمعدل مرتفع جدًا لفقدان الوزن الزائد خلال وقت قصير، حيث يحصل الجسم أثناء اتباع هذه الحمية على نسبة مرتفعة جدًا من الدهون تصل إلى 70% مع نسبة منخفضة من الكربوهيدرات في حدود 10%، وفي بعض الحميات الصارمة تكون 5% فقط.
وهذا يساعد على تحويل الجسم إلى حالة تمثيل غذائي (أيض) تُسمى الحالة الكيتونية، لأن الجسم بها يقوم بحرق الدهون بمعدل عالي بدلًا من الكربوهيدرات لتكون هي مصدر الطاقة الرئيسي؛ وبناءً عليه يفقد جزء كبير من الوزن خصوصًا من الدهون المتراكمة بالجسم.
ويذكر أنه اثناء اتباع نظام الكيتو الغذائي يحصل الجسم أيضًا على حوالي 20 إلى 30% من البروتينات النباتية أو الحيوانية؛ لكي لا تتأثير البنية العضلية أثناء خسارة الوزن.
نسبة الكربوهيدرات في المايونيز
تحتوي ملعقة طعام واحدة فقط من صلصة المايونيز الجاهز على حوالي 0.1 جرام من صافي الكربوهيدرات مع حوالي 0.1 جرام بروتين، بالإضافة إلى 10.3 جرام من الدهون.
كما يحتوي كوب واحد من المايونيز أيضًا على 1.3 جرام من صافي الكربوهيدرات وحوالي 2.1 جرام بروتينات مع 164.7 جرام من الدهون. إذن هل المايونيز كيتو؟ هذا ما سنجيب عنه الآن.
هل المايونيز مسموح في الكيتو
نعم؛ المايونيز مسموح في الكيتو دايت؛ بل يُعد من أفضل أنواع الأطعمة المناسبة لحمية الكيتو الغذائية. لا سيما أن إضافة ملعقة واحدة من صوص المايونيز إلى وجبة الطعام لن يمد الجسم سوى بأقل من 1 جرام فقط من صافي الكربوهيدرات.
وهي تُعتبر نسبة مسموح بها؛ بل مثالية في عالم الكيتو دايت الذي لا يسمح بتناول أكثر من 20 إلى 50 جرام من الكربوهيدرات الصافية يوميًا؛ لذلك؛ فإن المايونيز من أفضل أنواع الصوصات المسموحة في الكيتو
طريقة عمل مايونيز كيتو
يمكن تحضير أفضل مايونيز كيتو لخسارة 10 كيلو بسهولة من خلال اتباع الطرق التالية:
وصفة مايونيز كيتو
المكونات:
- كوب واحد من زيت الأفوكادو .
- بيضة واحدة كبيرة ويفضل أن تكون طازجة قدر الإمكان .
- ملعقة واحدة صغيرة من عصير الليمون.
- ½ ملعقة صغيرة من مستردة ديجون.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير:
- في برطمان ذو فوهة واسعة؛ يتم إضافة جميع مكونات المايونيز مع صفار البيض.
- غمس الخلاط اليدوي داخل البرطمان، والبدء في خفق المكونات معًا.
- الاستمرار في الخفق لمدة 1 إلى 2 دقيقة؛ حتى يتحول لون الخيط إلى اللون الأبيض.
- تذوق الطعم؛ ويمكن إضافة المزيد من الملح أو الليمون لضبط النكهة حسب الرغبة.
وصفة مايونيز كيتو بـ 4 مكونات
المكونات:
- 2 صفار بيضة.
- ملعقة واحدة كبيرة من مستردة ديجون.
- 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- كوب من زيت الأفوكادو.
خطوات التحضير:
- في وعاء كبير الحجم؛ يتم إضافة صفار البيض إلى مستردة ديجون، ومزجهم معًا جيدًا حتى يصبح الخليط متجانس.
- إضافة الزيت إلى الخليط بمعدل ملعقة صغيرة مع التقليب ثم ملعقة أخرى صغيرة مع التقليب، وهكذا.
- إضافة عصير الليمون إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط.
- يمكن إضافة قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- صب خليط المايونيز في برطمان محكم الغلق، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.
بذلك يكون صوص المايونيز قد أصبح جاهزًا للطعام، ويمكن الاحتفاظ بأي كمية متبقية منه في الثلاجة.
إلى هنا؛ نكون قد تعرفنا على إجابة سؤال هل المايونيز مسموح في الكيتو دايت؟ وكم نسبة الكربوهيدرات الموجودة به، مع استعراض بعض وصفات تحضير مايونيز الكيتو في المنزل أيضًا بالتفصيل.
المراجع:
https://peopleschoicebeefjerky.com/blogs/news/is-mayo-keto
https://www.tasteslovely.com/easiest-3-minute-homemade-mayonnaise/