المكسرات المسموحه في الكيتو دايت تُعد من أفضل أنواع الأطعمة التي يمكن دمجها في جدول وجبات الكيتو؛ نظرًا إلى محتواها المرتفع من العناصر والمركبات الغذائية والدهون الصحية، في هذا الإطار؛ سوف نتعرف فيما يلي على رجيم الكيتو وكم ينقص الوزن، وعلى أهم انواع المكسرات المسموحة في الكيتو وفوائدها ومحتواها من الكربوهيدرات أيضًا بالتفصيل من خلال موقع كيتو دايت سيستم.
المكسرات والكيتو
إن الكيتو دايت Keto Diet يشير إلى نظام غذائي عالي الدهون منخفض الكربوهيدرات، يتحول الجسم من خلاله إلى حالة استقلابية هي الحالة الكيتونية Ketosis، وبها يكون معدل حرق الدهون بدلًا من الكربوهيدرات عالي جدًا، ومن ثم؛ يفقد الجسم الدهون الزائدة ولا يتم تخزينها مرة أخرى بالجسم، ومع مرور الوقت يفقد المزيد من الكيلو جرامات.
ولا يتوقف الأمر على التخلص من الوزن الزائد فحسب؛ بل يلعب رجيم الكيتو دايت دور مهم أيضًا في ضبط نسبة السكر والأنسولين وهرمونات الغدة الدرقية وغيرها من وظائف الجسم الأخرى أيضًا.
نظام الكيتو دايت كم ينزل في الأسبوع
تختلف نسبة فقدان الوزن عند اتباع الحمية الكيتونية من شخص لآخر بالاعتماد على وزن الجسم، لكن بوجهٍ عام؛ يتراوح عدد الكيلو جرامات التي يمكن أن يفقدها متبعي حمية الكيتو في الأسبوع بين 0.5 إلى 2 كيلو جرام، وربما يصل بعض الأشخاص إلى فقدان 3 كيلو أسبوعيًا أو أكثر، كما يتراوح متوسط فقدان الوزن شهريًا بين 5 إلى 9 كيلو جرام.
المكسرات المسموحه في الكيتو
باعتبارها من الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات والعالي من الدهون الصحية؛ فإن المكسرات من الاكلات المسموحه في نظام الكيتو، حيث يجب ألا يحصل متبعي هذه الحمية على أكثر من 20 إلى 50 جرام من صافي الكربوهيدرات يوميًا، ومن أهم هذه المكسرات ما يلي:
جوز البقان
جوز البقان (البيكان) من أفضل أنواع المسكرات الصديقة للكيتو؛ خصوصًا أنه ذات محتوى مرتفع من الدهون ويساعد على تقليل نسبة الأنسولين في الدم، وتحتوي حصة واحدة من جوز البقان (28) جرام على:
- 1 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية.
- 4 جرام من البروتينات.
- 20 جرام من الدهون.
المكاديميا
هو من المكسرات المسموحه في الكيتو دايت نظرًا إلى محتواه العالي أيضًا من الدهون والبروتينات والمنخفض من الكربوهيدرات، ودوره في رفع مستوى الكولستيرول الجيد HDL وخفض مستوى الكولسترول الضار LDL، وتحتوي حصة بمقدار 28 جرام من المكاديميا على:
- 2 جرام من صافي الكربوهيدرات.
- 2 جرام من البروتينات.
- 21 جرام من الدهون.
عين الجمل
تُساعد عين الجمل على تعزيز نسبة الكولستيرول الجيد في الدم، والوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم، كما يحتوي 28 جرام من عين الجمل على:
- 2 جرام من صافي الكربوهيدرات.
- 4 جرام من البروتينات.
- 18 جرام من الدهون.
البندق
يعتبر البندق من أشهر أنواع المكسرات المسموح بها في الكيتو وهو يمد الجسم بنسبة جيدة من مضادات الأكسدة وفيتامين E، كما يحتوي مقدار 28 جرام من البندق على:
- 2 جم من صافي الكربوهيدرات.
- 4 جم من البروتينات.
- 17 جم من الدهون.
- الفول السوداني
يعتبر الفول السوداني من البقوليات، ومع ذلك، فهو يستخدم كأحد أنواع المكسرات، كما يُعد من الخيارات الجيدة لمتبعي حمية الكيتو نظرًا لمحتواه المنخفض من السكريات والعالي من الأحماض الأمينية الأساسية بالجسم، حيث تحتوي حصة واحدة من الفول السوداني (28 جم) على:
- 4 جم من صافي الكربوهيدرات.
- 7 جم من البروتينات.
- 14 جم من الدهون.
مكسرات الصنوبر
تعتبر مكسرات الصنوبر من أفضل المكسرات المسموحه في نظام الكيتو أيضًا؛ ويمكن إضافتها عند تحضير عدد كبير من الأطباق نظرًا لنكهتها المميزة.
كما تحتوي حبوب الصنوبر على أحد الأحماض الدهنية pinolenic الذي يساعد على تقليل الشعور بالجوع من خلال التحكم في إفراز الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالجوع، ويحتوي مقدار 28 جرام من الكربوهيدرات على:
- 3 جرام من صافي الكربوهيدرات.
- 4 جرام من البروتينات.
- 19 جرام من الدهون.
في الختام؛ نكون قد استعرضنا أشهر أنواع المكسرات المسموحه في الكيتو وأهم فوائدها الصحية، وتعرفنا على النسبة الموجودة في كميات محددة منها من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، وتعرفنا كذلك على معنى رجيم الكيتو وكم كيلو جرام يمكن التخلص منها أسبوعيًا وشهريًا عند اتباع هذه الحمية بشكل سليم.
مراجع: